zhpsЖурнал прикладной спектроскопииZhurnal Prikladnoii Spektroskopii0514-7506B. I. Stepanov Institute of Physics of the National Academy of Scienceszhps-1193Research ArticleАННОТАЦИИ АНГЛОЯЗЫЧНЫХ СТАТЕЙABSTRACTS ENGLISH-LANGUAGE ARTICLESОбнаружение цинка в пищевых продуктах на основе высокостабильного цинкового координационного надмолекулярного самоорганизующегося полимера с усиленным резонансным рассеянием светаDetection of Zinc in Food Based on High-Stability Zinc Coordination Supramolecular Self-Assembled Polymer Enhanced Resonance Light ScatteringYangJ.YangJ.

Хэньян

Hengyang

LiQ.LiQ.

Хэньян

Hengyang

llfcxllc@163.comXuC.XuC.

Хэньян

Hengyang

LiY.LiY.

Хэньян

Hengyang

NieL.NieL.

Хэньян

Hengyang

LiuC.LiuC.

Хэньян

Hengyang

XiaoX.XiaoX.

Хэньян

Hengyang, Hunan Province

xiaoxl2001@163.comNieC.NieC.

Хэньян

Hengyang

ZhouX.ZhouX.

Хэньян

Hengyang

LiaoL.LiaoL.

Хэньян

Hengyang

Центр инспекции и тестированияКитайHengyang Market Supervision, Inspection and Testing CenterChinaШкола химии и химической инженерии Южно-Китайского университетаКитайSchool of Chemistry and Chemical Engineering at University of South ChinaChinaШкола инженерии ресурсов, окружающей среды и безопасности Южно-Китайского университетаКитайSchool of Resource & Environment and Safety Engineering at University of South ChinaChinaМедицинская школа Южно-Китайского университетаКитайHunan Key Laboratory of Typical Environmental Pollution and Health Hazards, School of Public Health, Hengyang Medical School, University of South ChinaChinaШкола инженерии ресурсов, окружающей среды и безопасности Южно-Китайского университетаКитайSchool of Chemistry and Chemical Engineering at University of South ChinaChina202202122022896906906Copyright © Yang J., Li Q., Xu C., Li Y., Nie L., Liu C., Xiao X., Nie C., Zhou X., Liao L., 20222022Yang J., Li Q., Xu C., Li Y., Nie L., Liu C., Xiao X., Nie C., Zhou X., Liao L.Yang J., Li Q., Xu C., Li Y., Nie L., Liu C., Xiao X., Nie C., Zhou X., Liao L.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zhps.ejournal.by/jour/article/view/1193

Для изучения координационной реакции самосборки цинка с биполярным тетрадентатным и биполярным бидентатным лигандами с образованием супрамолекулярного полимера использован метод резонансного рассеяния света. Биполярный тетрадентатный лиганд N,N’-бис(пиридоксальфосфат)- о-тетраминобифенил синтезирован реакцией пиридоксальфосфата с бифенилтетрамином, биполярный бидентатный лиганд бис-фенантролин-глутаровый альдегид — реакцией глутарового альдегида с 5-аминофенантролином. Образование супрамолекулярного полимера вызывает усиление сигнала резонансного рассеяния света. На основании этого разработан метод определения цинка с помощью резонансного рассеяния света. При оптимизированных условиях эксперимента показана хорошая линейная зависимость между интенсивностью резонансного рассеяния света системой и концентрацией цинка в диапазоне 0.3–30 нг/мл. Предел обнаружения метода 0.1 нг/мл. При определении содержания цинка в пищевых продуктах коэффициент извлечения стандартного добавления составляет от 95 до 107 %, относительное стандартное отклонение ˂ 3.68 %. 

The resonance light scattering method was used to study the coordination-driven self-assembly reaction of zinc with a bipolar tetradentate ligand and a bipolar bidentate ligand to form a supramolecular polymer. The bipolar tetradentate ligand was N,N’-bis(pyridoxal phosphate)-o-tetraminobiphenyl synthesized by the reaction of pyridoxal phosphate with biphenyltetramine, and the bipolar bidentate ligand was bis-phenanthroline-glutaraldehyde synthesized by the reaction of glutaraldehyde with 5-aminophenanthroline. The formation of the supramolecular polymer causes signal enhancement of resonance light scattering. Based on this, we established a new method for the determination of zinc by resonance light scattering. Under optimized experimental conditions, the zinc concentration in the range of 0.3–30 ng/mL showed a good linear relationship with the resonance light scattering intensity of the system. The detection limit of the method is 0.1 ng/mL. Using this method to determine the content of zinc in food, the recovery rate of standard addition is between 95 and 107%, and the relative standard deviation is less than 3.68%. 

цинкрезонансное рассеяние светасупрамолекулярная самосборкапищевые продуктыzincresonance light scatteringsupramolecular self-assemblyfoodThis work was financially supported by the Key R & D projects of Hengyang Science and Technology Bureau (No. 202002032548), the National Natural Science Foundation of China (No. 11475079), the Hengyang Joint Fund for Natural Science of Hunan Province (No. 2021JJ50078), the Hengyang Science and Technology Planning Project (No. 202010031546), and the Natural Science Foundation of Hunan Province (No. 2019JJ40244).ReferencesJ. Wang, Elastic Light Scattering Spectrometry, 241 (2018).J. Wang, Elastic Light Scattering Spectrometry, 241 (2018).T. Wang, F. Rong, Y. Tang, M. Li, T. Feng, Q. Zhou, P. Li, W. Huang, Prog. Polymer Sci., 101389 (2021).T. Wang, F. Rong, Y. Tang, M. Li, T. Feng, Q. Zhou, P. Li, W. Huang, Prog. Polymer Sci., 101389 (2021).J. Yan, W. He, X. Li, W. You, X. Liu, S. Lin, J. Chen, Y. Zhao, Y. Zhang, F. Ji, Chem. Eng. J., 416, 129141 (2021).J. Yan, W. He, X. Li, W. You, X. Liu, S. Lin, J. Chen, Y. Zhao, Y. Zhang, F. Ji, Chem. Eng. J., 416, 129141 (2021).F. S. Al-Fartusie, S. N. Mohssan, Indian J. Adv. Chem. Sci., 5, No. 3, 127–136 (2017).F. S. Al-Fartusie, S. N. Mohssan, Indian J. Adv. Chem. Sci., 5, No. 3, 127–136 (2017).P. Trumbo, A. A. Yates, S. Schlicker, M. Poos, J. Am. Dietetic Ass., 101, No. 3, 294–301 (2001).P. Trumbo, A. A. Yates, S. Schlicker, M. Poos, J. Am. Dietetic Ass., 101, No. 3, 294–301 (2001).N. Saha, M. S. Rahman, M. B. Ahmed, J. L. Zhou, H. H. Ngo, W. Guo, J. Environ. Man., 185, 70–78 (2017).N. Saha, M. S. Rahman, M. B. Ahmed, J. L. Zhou, H. H. Ngo, W. Guo, J. Environ. Man., 185, 70–78 (2017).N. Aksuner, E. Henden, I. Yilmaz, A. Cukurovali, Dyes Pigments, 83, No. 2, 211–217 (2009).N. Aksuner, E. Henden, I. Yilmaz, A. Cukurovali, Dyes Pigments, 83, No. 2, 211–217 (2009).B. Fang, Y. Liang, F. Chen, Talanta, 119, 601–605 (2014).B. Fang, Y. Liang, F. Chen, Talanta, 119, 601–605 (2014).D. Zhen, S. Shi, C. Gao, Q. Kang, X. Xiao, C. A. Grimes, Q. Cai, Microchim. Acta, 187, No. 10, 1–10 (2020).D. Zhen, S. Shi, C. Gao, Q. Kang, X. Xiao, C. A. Grimes, Q. Cai, Microchim. Acta, 187, No. 10, 1–10 (2020).H.-S. Kim, H.-S. Choi, Talanta, 55, No. 1, 163–169 (2001).H.-S. Kim, H.-S. Choi, Talanta, 55, No. 1, 163–169 (2001).S. Mukhopadhyay, S. Chakraborty, P. B. S. Bhadoria, B. Li, D. C. Weindorf, Geoderma Regional, 20, e00249 (2020).S. Mukhopadhyay, S. Chakraborty, P. B. S. Bhadoria, B. Li, D. C. Weindorf, Geoderma Regional, 20, e00249 (2020).H. D. E. Uygun, M. Antep, M. N. Demir, M. Merdivan, Chem. Papers, 74, No. 10, 3399–3408 (2020).H. D. E. Uygun, M. Antep, M. N. Demir, M. Merdivan, Chem. Papers, 74, No. 10, 3399–3408 (2020).C. Su, Z. Li, D. Zhang, Z. Wang, X. Zhou, L. Liao, X. Xiao, Biosens. Bioelectron., 148, 111819 (2020).C. Su, Z. Li, D. Zhang, Z. Wang, X. Zhou, L. Liao, X. Xiao, Biosens. Bioelectron., 148, 111819 (2020).M. Shirani, F. Salari, S. Habibollahi, A. Akbari, Microchem. J., 152, 104340 (2020).M. Shirani, F. Salari, S. Habibollahi, A. Akbari, Microchem. J., 152, 104340 (2020).J. L. Todolí, J. M. Mermet, Spectrochim. Acta B: At. Spectrosc., 61, No. 3, 239–283 (2006).J. L. Todolí, J. M. Mermet, Spectrochim. Acta B: At. Spectrosc., 61, No. 3, 239–283 (2006).Y. He, L. Liao, C. Xu, S. Li, R. Wu, Y. Yang, Spectrosc. Lett., 48, No. 8, 616–621 (2015).Y. He, L. Liao, C. Xu, S. Li, R. Wu, Y. Yang, Spectrosc. Lett., 48, No. 8, 616–621 (2015).C. Liu, Q. Li, D. Zhang, Y. Li, J. Liu, X. Xiao, Prog. Chem., 71 (2020).C. Liu, Q. Li, D. Zhang, Y. Li, J. Liu, X. Xiao, Prog. Chem., 71 (2020).T. Haino, T. Fujii, A. Watanabe, U. Takayanagi, Proc. Nat. Acad. Sci., 106, No. 26, 10477–10481 (2009).T. Haino, T. Fujii, A. Watanabe, U. Takayanagi, Proc. Nat. Acad. Sci., 106, No. 26, 10477–10481 (2009).D. Zhang, Z. Wang, J. Yang, L. Yi, L. Liao, X. Xiao, Biosens. Bioelectron., 182, 113174 (2021).D. Zhang, Z. Wang, J. Yang, L. Yi, L. Liao, X. Xiao, Biosens. Bioelectron., 182, 113174 (2021).M. H. Sorouraddin, M. R. Rashidi, B. Shabani, E. Ghorbani‐Kalhor, Chin. J. Chem., 23, No. 2, 160–165 (2005).M. H. Sorouraddin, M. R. Rashidi, B. Shabani, E. Ghorbani‐Kalhor, Chin. J. Chem., 23, No. 2, 160–165 (2005).Z. Su, Y. Cheng, C. Li, Y. Xiong, L. Xiao, S. Chen, X. Qin, Nanoscale Adv., 1, No. 9, 3607–3613 (2019).Z. Su, Y. Cheng, C. Li, Y. Xiong, L. Xiao, S. Chen, X. Qin, Nanoscale Adv., 1, No. 9, 3607–3613 (2019).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.