Preview

Журнал прикладной спектроскопии

Расширенный поиск

СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАСЕЛ С РАДИКАЛАМИ СОПРЯЖЕННЫХ ОКТАДЕКАТРИЕНОВЫХ КИСЛОТ

Полный текст:

Аннотация

При хроматографическом разделении веществ с различающимися хромофорами с использованием спектрофотометрического детектирования вместо предварительной градуировки отклика детектора по недоступным (или трудно доступным) стандартным образцам предложен специфический для триацилглицеринов (ТАГ) подход. По данному подходу для ТАГ, содержащих радикалы трех типов изомерных сопряженных октадекатриеновых кислот (СОК), найдена длина волны, аналогичная изобестической точке (278 нм), которая может быть использована для определения соотношения количеств ТАГ с изомерными радикалами без введения поправочных коэффициентов на чувствительность по каждому из веществ. Предложена процедура математической обработки УФ спектров ТАГ, содержащих радикалы СОК, для обнаружения данных точек. Специфика состава ТАГ позволяет отказаться от выделения или использования высоколабильных индивидуальных соединений. Метод разработан на примере масла семян кентрантуса (“красной валерианы”, Centranthus DC.), ТАГ которого образованы двумя изомерными СОК (a- и b-элеостеариновыми), и масла семян граната (Punica granatumL.) с радикалами другой пары СОК (пуниковой и a-элеостеариновой).

Об авторах

Ань Ван Нгуен
Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Институт инженерных технологий и естественных наук
Россия


В. И. Дейнека
Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Институт инженерных технологий и естественных наук
Россия


Л. А. Дейнека
Белгородский государственный национальный исследовательский университет, Институт инженерных технологий и естественных наук
Россия


Список литературы

1. G.-F.Yuan, X.-E. Chen, D. Li. Food Funct., 5 (2014) 1360-1368; doi: 10.1039/c4fo00037d

2. E. G. Hammond, W. O. Lundberg. J. Am. Oil Chem. Soc., 30 (1953) 433-438; https://doi.org/10.1007/BF02641673

3. C. Y. Hopkins, M. J. Chisholm. J. Am. Oil Chem. Soc., 45 (1968) 176-182; https://doi.org/10.1007/BF02915346

4. T. Takagi, Y. Itabashi. Lipids, 16 (1981) 546-551; https://doi.org/10.1007/BF02535054.

5. J. S. Hoffmann, R. T. O¢Connors, D. C. Heinzelman, W. G. Bickford. J. Am. Oil Chem. Soc., 34 (1957) 338-342; doi: 10.1007/BF02638280

6. M.-K. Chang, E. J. Conkerton, D. C. Chapital, P. J. Wan, O. P. Vadhwa, J. M. Spiers. J. Am. Oil Chem. Soc., 73 (1996) 263-265; https://doi.org/10.1007/BF02523907

7. А. В. Туртыгин, В. И. Дейнека, Л. А. Дейнека. Журн. аналит. химии, 68 (2013) 619-624

8. В. И. Дейнека. Сорбционные и хроматографические процессы, 5, № 4 (2005) 507-517

9. F. V. Dulf, D. Pamfil, A. D. Baciu, A. Pintea. Chem. Cent. J., 7 (2013) 8; doi: 10.1186/1752-153X-7-8

10. A. P. Tulloch. Lipids, 17 (1982) 544-550; https://doi.org/10.1007/BF02535382


Рецензия

Для цитирования:


Нгуен А.В., Дейнека В.И., Дейнека Л.А. СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАСЕЛ С РАДИКАЛАМИ СОПРЯЖЕННЫХ ОКТАДЕКАТРИЕНОВЫХ КИСЛОТ. Журнал прикладной спектроскопии. 2018;85(3):474-479.

For citation:


Nguyen A.V., Deineka V.I., Deineka L.A. SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF OILS WITH RADICALS OF CONJUGATED OCTADECATRIENOIC ACIDS. Zhurnal Prikladnoii Spektroskopii. 2018;85(3):474-479. (In Russ.)

Просмотров: 140


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0514-7506 (Print)