Обнаружение цинка в пищевых продуктах на основе высокостабильного цинкового координационного надмолекулярного самоорганизующегося полимера с усиленным резонансным рассеянием света

Для изучения координационной реакции самосборки цинка с биполярным тетрадентатным и биполярным бидентатным лигандами с образованием супрамолекулярного полимера использован метод резонансного рассеяния света. Биполярный тетрадентатный лиганд N,N’-бис(пиридоксальфосфат)- о-тетраминобифенил синтезирован реакцией пиридоксальфосфата с бифенилтетрамином, биполярный бидентатный лиганд бис-фенантролин-глутаровый альдегид — реакцией глутарового альдегида с 5-аминофенантролином. Образование супрамолекулярного полимера вызывает усиление сигнала резонансного рассеяния света. На основании этого разработан метод определения цинка с помощью резонансного рассеяния света. При оптимизированных условиях эксперимента показана хорошая линейная зависимость между интенсивностью резонансного рассеяния света системой и концентрацией цинка в диапазоне 0.3–30 нг/мл. Предел обнаружения метода 0.1 нг/мл. При определении содержания цинка в пищевых продуктах коэффициент извлечения стандартного добавления составляет от 95 до 107 %, относительное стандартное отклонение ˂ 3.68 %. 

1. J. Wang, Elastic Light Scattering Spectrometry, 241 (2018).

2. T. Wang, F. Rong, Y. Tang, M. Li, T. Feng, Q. Zhou, P. Li, W. Huang, Prog. Polymer Sci., 101389 (2021).

3. J. Yan, W. He, X. Li, W. You, X. Liu, S. Lin, J. Chen, Y. Zhao, Y. Zhang, F. Ji, Chem. Eng. J., 416, 129141 (2021).

4. F. S. Al-Fartusie, S. N. Mohssan, Indian J. Adv. Chem. Sci., 5, No. 3, 127–136 (2017).

5. P. Trumbo, A. A. Yates, S. Schlicker, M. Poos, J. Am. Dietetic Ass., 101, No. 3, 294–301 (2001).

6. N. Saha, M. S. Rahman, M. B. Ahmed, J. L. Zhou, H. H. Ngo, W. Guo, J. Environ. Man., 185, 70–78 (2017).

7. N. Aksuner, E. Henden, I. Yilmaz, A. Cukurovali, Dyes Pigments, 83, No. 2, 211–217 (2009).

8. B. Fang, Y. Liang, F. Chen, Talanta, 119, 601–605 (2014).

9. D. Zhen, S. Shi, C. Gao, Q. Kang, X. Xiao, C. A. Grimes, Q. Cai, Microchim. Acta, 187, No. 10, 1–10 (2020).

10. H.-S. Kim, H.-S. Choi, Talanta, 55, No. 1, 163–169 (2001).

11. S. Mukhopadhyay, S. Chakraborty, P. B. S. Bhadoria, B. Li, D. C. Weindorf, Geoderma Regional, 20, e00249 (2020).

12. H. D. E. Uygun, M. Antep, M. N. Demir, M. Merdivan, Chem. Papers, 74, No. 10, 3399–3408 (2020).

13. C. Su, Z. Li, D. Zhang, Z. Wang, X. Zhou, L. Liao, X. Xiao, Biosens. Bioelectron., 148, 111819 (2020).

14. M. Shirani, F. Salari, S. Habibollahi, A. Akbari, Microchem. J., 152, 104340 (2020).

15. J. L. Todolí, J. M. Mermet, Spectrochim. Acta B: At. Spectrosc., 61, No. 3, 239–283 (2006).

16. Y. He, L. Liao, C. Xu, S. Li, R. Wu, Y. Yang, Spectrosc. Lett., 48, No. 8, 616–621 (2015).

17. C. Liu, Q. Li, D. Zhang, Y. Li, J. Liu, X. Xiao, Prog. Chem., 71 (2020).

18. T. Haino, T. Fujii, A. Watanabe, U. Takayanagi, Proc. Nat. Acad. Sci., 106, No. 26, 10477–10481 (2009).

19. D. Zhang, Z. Wang, J. Yang, L. Yi, L. Liao, X. Xiao, Biosens. Bioelectron., 182, 113174 (2021).

20. M. H. Sorouraddin, M. R. Rashidi, B. Shabani, E. Ghorbani‐Kalhor, Chin. J. Chem., 23, No. 2, 160–165 (2005).

21. Z. Su, Y. Cheng, C. Li, Y. Xiong, L. Xiao, S. Chen, X. Qin, Nanoscale Adv., 1, No. 9, 3607–3613 (2019).